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Nouveau cours d'analyse sensorielle en anglais

Le résultat d'une coopération franco-argentine

Analyse sensorielle

Le projet Red CATA, une coopération franco-argentine

Dans le cadre du programme de coopération internationale ARFAGRI, Agrocampus Ouest participe au projet REseaux D’échanges et Coopération en Agronomie et Technologie des Aliments, « Red CATA ».

Ce projet réunit 6 partenaires, Agrocampus Ouest, AgroParisTech, Bordeaux Sciences Agro pour la partie française ainsi que l’Universidad Nacional del Nordeste de la Provincia de Buenos Aires, l’Universidad Nacional del Nordeste et l'Universidad Nacional del Litoral pour la partie argentine. 

Des voies de coopération à ré-inventer avec la crise sanitaire

Suite à la crise sanitaire liée au Covid, les partenaires du programme ont imaginé de nouvelles voies de coopération et d’enseignement concerté à distance. C’est ainsi qu’est né ce nouveau module sur le thème de l’analyse sensorielle.

Un module de formation en analyse sensorielle 100% en anglais et à distance

Dispensé 100% en anglais et en visio par des enseignants-chercheurs de France et d’Argentine, il se déroule sur un rythme hebdomadaire entre fin octobre et début décembre 2021. 
Sept cours d’une durée de 2 heures sont prévus : découverte et bases de l’évaluation sensorielle, évaluation sensorielle des produits carnés, des produits laitiers et du vin, et sciences du consommateur… des experts des deux pays se mettront à disposition des apprenants. 
Ce cycle se conclura par un travail de groupe mixant étudiants français et argentins, qui permettra de valider le module.

Ce module rassemble environ 40 étudiants des 2 pays dont 10 étudiants d'Agrocampus Ouest qui ont répondu à l’appel à candidatures. Le premier cours a été donné le 21 octobre par Amélie Deglaire, enseignant-chercheur en nutrition d'Agrocampus Ouest.

Contacts :
Département Productions animales, agroalimentaire, nutrition
Amélie Deglaire
amelie.deglaire@agrocampus-ouest.fr 

Direction des relations internationales
François Brisoux
francois.brisoux@agrocampus-ouest.fr 

Direction des formations et de la vie étudiante
Alice Maurin
alice.maurin@agrocampus-ouest.fr

Publié le : 16/11/2021