Créé en février 1968, suite à la première rénovation de l’enseignement agricole instituée par la loi de 1965, le site de Beg-Meil (alors dénommé Cempama) initie les lycéens, élèves-ingénieurs, professeurs et personnels du ministère à la découverte du milieu marin en privilégiant des entrées multiples : approche physique par la pratique du nautisme, artistique par la valorisation esthétique des informations recueillies, scientifique par une découverte biologique du milieu marin, sociale, économique et technique par l’étude des métiers de la pêche et de l’ostréiculture.

En 1973, le centre prend possession du Grand Hôtel de Beg-Meil. La mission du centre en tant qu'établissement voué à l'expérimentation pédagogique est confirmée : le centre devient une antenne de l'INRAP de Dijon (Institut National de Recherche et d'Application Pédagogique). Devenu  établissement public national (EPN : arrêté du 09/05/74), le centre propose à cette époque des stages de formation d’enseignants - accompagnés ou non d’une classe, sur la thématique de l'étude de milieu.

La première formation adulte professionnelle en aquaculture est expérimentée en 1978-1979. Ensuite seront créés le BPAM et le BP REA en aquaculture.
Avec les autres EPN de France (Cep de Florac, CEZ de Rambouillet, CNPR Marmillat), le Cempama assure une partie de la formation continue et participe au dynamisme du système éducatif.

En développant des activités autour de problématiques nouvelles liées à l'éducation à l'environnement, l'agriculture durable, en réactualisant les anciennes - de l'étude de milieu au diagnostic de territoire, aquaculture - sans oublier la dimension pédagogique et les actions de coopération internationale, le centre relance alors ses activités et voit son potentiel humain renforcé. 

À partir de 2003 et suite à une décision de la Direction Générale de l'Enseignement et de la Recherche (ministère de l'agriculture et de la pêche), le Cempama - comme trois autres EPN - engage un projet de reconversion. La structure administrative (Etablissement Public National) qui portait l'établissement, disparaît.

Depuis mai 2006, le site de Beg-Meil (ex-Cempama : Etablissement Public National) est rattaché à Agrocampus Rennes.

À la création d'AGROCAMPUS OUEST, le site devient AGROCAMPUS OUEST Centre de Rennes site de Beg-Meil.

Le site de Beg-Meil est doté d'équipements de restauration et d'hébergement :

• chambres de une ou deux personnes, avec salle de bain
• salle de restauration, face à la mer, pouvant accueillir une cinquantaine de personnes.

Pour l’accueil de :

• groupes d'élèves, d'étudiants, d'adultes en formation des ministères de l'agriculture et de l'éducation nationale
• groupes d'adultes d'autres ministères, de collectivités territoriales, d'organisations professionnelles, d'associations 
• individuels (stagiaires, étudiants en situation de formation, chercheurs, professionnels travaillant avec le centre, fonctionnaires en mission ...)
• colloques et séminaires ...

À la demande : mise à disposition de salles équipées, de matériel audiovisuel (télévision, magnétoscope, rétroprojecteur) et informatique (ordinateur portable, vidéoprojecteur)

• 1 salle de réunion : 30 places
• 1 salle de cours : 20 places ou 2 fois 15 places (cloison mobile)
• 4 salles de travail en petits groupes : 10 à 15 places
• 1 salle informatique : 10 postes connectés à l'Internet (haut débit)
• 1 laboratoire près de l'écloserie : 20 places
• 1 salle de montage vidéo
• 1 centre de documentation et information
• 1 amphitéâtre à proximité (lycée de Quimper Bréhoulou à Fouesnant)

• accueil tout public
• suivi de la qualité des eaux, plancton toxique …