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Site institutionnel d'Agrocampus OuestAGROCAMPUS OUEST

Institut national supérieur des sciences agronomiques, agroalimentaires, horticoles et du paysage

Licences professionnelles

La licence professionnelle est un diplôme de niveau bac + 3 créé en 1999. Mis en place en partenariat avec les entreprises et les branches professionnelles, ce diplôme a été conçu pour permettre l'insertion professionnelle des jeunes. 

Elle répond aux engagements européens qui prévoient un cursus licence adapté aux exigences du marché du travail en Europe ainsi qu'à la demande de nouvelles qualifications, entre le niveau technicien supérieur et le niveau ingénieur-cadre supérieur.

Elle se prépare en un an (ou deux semestres) et comprend 12 à 16 semaines de stage en entreprise.
Elle permet donc aux étudiants qui le souhaitent d'acquérir rapidement une qualification professionnelle répondant à des besoins et à des métiers clairement identifiés.

AGROCAMPUS OUEST propose 4 parcours de licence professionnelle sous-réserve d'accréditation.

S'inscrire en licence professionnelle

Attention : Les licences professionnelles sont co-habilitées avec l'université.
Les inscriptions se font à l'université exclusivement.

Mention Industries agroalimentaires

Cette mention forme des professionnels des industries alimentaires, capables de :

  • s’adapter en permanence aux nouvelles technologies et aux évolutions réglementaires (veille technologique et réglementaire),
  • gérer un ou plusieurs projets (étude des avant-projets, élaboration de cahiers des charges et dossiers techniques, études de marché, planning de Gantt, diagramme de PERT),
  • travailler de façon collaborative avec d’autres services (production, qualité, R&D, marketing, maintenance, gestion…),
  • analyser et synthétiser des informations techniques, organisationnelles et commerciales,
  • anticiper les évolutions du marché et des attentes de la clientèle (veille concurrentielle),
  • utiliser les outils statistiques et informatiques.

Parcours cohabilités avec AGROCAMPUS OUEST

Développement et recherche en art culinaire industrialisé (DRACI)

Compétences spécifiques du parcours

Le parcours vise à préparer les étudiants aux fonctions de chefs de projet R & D en industries agroalimentaires, dans différents secteurs : plats cuisinés, produits laitiers, pâtisserie industrielle, produits alimentaires intermédiaires, …
À la sortie de la formation, le diplômé doit être capable de :

  • appréhender l’environnement industriel, le cadre, les enjeux économiques et juridiques des entreprises agroalimentaires,
  • maîtriser les principes, outils et processus méthodologiques liés à la fonction de «concepteur développeur», de «formulateur»,  de «créateur» de goût (conception, création, optimisation),
  • mobiliser les fondamentaux de la culture culinaire dans une approche pluridisciplinaire de la conception de produits alimentaires, jusqu’au transfert industriel,
  • mettre en œuvre des projets de recherches appliquées, dans le cadre de la politique d’innovation et marketing de l’entreprise,
  • assurer la gestion et la maîtrise d’un ou plusieurs projets (fonctionnement, management, …).

Inscription

Ce parcours fait l'objet d'une co-accréditation entre l'Université de Rennes 1 et AGROCAMPUS OUEST.
Le Lycée hôtelier de Dinard est partenaire pédagogique.

Pour en savoir plus et pour s'inscrire : Université de Rennes 1

Renseignements pédagogiques

Université de Rennes 1
Patrice ROUXEL
patrice.rouxel@univ-rennes1.fr

AGROCAMPUS OUEST
Stéphane GOUIN
stephane.gouin@agrocampus-ouest.fr

Management de la production dans les industries laitières (MPIL)

Compétences spécifiques au parcours

Le parcours vise à préparer les étudiants à :

  • appréhender l’évolution de la culture, de la structuration et des enjeux de la filière « production et transformation laitière ».
  • choisir le processus technologique ajusté à l’étape de transformation du lait
  • utiliser la propriété fonctionnelle d’un ingrédient issu du lait et les fonctionnalités des produits finis
  • articuler ses connaissances en matière de propriétés du lait et des technologies de transformation et mobiliser sa connaissance des critères d’évaluation des processus de transformation
  • diriger les co-produits vers des usages de valorisation
  • paramétrer une ligne de production et interpréter des données chiffrées produites en cours de processus, réagir à des dérives de paramètres ou de valeurs et savoir fonctionner en mode dégradé en conservant le niveau de qualité requis, faire un diagnostic de premier niveau lors d’un dysfonctionnement sur une ligne ou d’un matériel
  • conduire la production en étant le garant  « des bonnes pratiques de fabrication » , élaborer et faire appliquer des plans de nettoyage et de désinfection
  • organiser une production en fonction d’un plan de charge et des ressources disponibles
  • être force de proposition pour l’amélioration continue des processus et des produits, utiliser et faire utiliser les outils de mesure de la performance, participer à un processus de développement  et transfert industriel (faisabilité, conception d’une installation, adaptation d’un outil…)

Inscription

Ce parcours fait l'objet d'une co-accréditation entre l'Université de Rennes 1 - IUT de Saint-Brieuc et AGROCAMPUS OUEST.

Pour en savoir plus et pour s'inscrire : Université de Rennes 1

 Mention Agronomie

Parcours cohabilité avec AGROCAMPUS OUEST

Pratiques agricoles, aménagement rural, techniques alternatives et gestion écologiques des ressources (PARTAGER) - les métiers de l'agroécologie

Cette licence comprend :

  • la mise à niveau des fondamentaux communs en agroécologie,
  • l’acquisition de pratiques à la métrologie (sol, eau, biodiversité) et les analyses de données qui en découlent,
  • des connaissances juridiques sur les contraintes exercées par et sur le monde professionnel.

Des rencontres, séminaires et conférences permettent d’aborder les alternatives et innovations agricoles, les évaluations environnementales mono et multicritères et les grandes questions d’actualités économiques, écologiques et sociales liées à l’agriculture en zone tempérée.
Toutes ces connaissances sont complétées par l’acquisition de compétences en matière de démarche scientifique, de synthèse bibliographique et de capacité à présenter et discuter objectivement d’une problématique agroenvironnementale.

Compétences spécifiques

Cette licence est une formation professionnalisante d’assistants-ingénieurs ou de techniciens supérieurs confirmés, qui vise les métiers de la transition agro-écologique de l’agriculture et de la gestion des ressources naturelles.
Ces compétences visent un ensemble de débouchés existants ou émergeants :

  • conseiller animateur dans les domaines agricole et environnemental : gestion de l’eau, du sol et du patrimoine naturel,
  • technicien supérieur confirmé : chargé d’étude bassin versant, contrôleur environnement, conduite d’essais techniques,
  • assistant ingénieur en expérimentation et recherche-développement.

Ces métiers sont pratiqués en entreprises privées et chambres d’agriculture, au sein de bureaux d’études privés, d’associations de producteurs, de protection et gestion des habitats, mais aussi dans les services de l’État et des collectivités territoriales : régions, départements, pays, communautés d’agglomération, communautés de communes.

Inscription

Cette licence fait l'objet d'une co-accréditation entre l'Université de Rennes 1 et AGROCAMPUS OUEST, en partenariat avec le Lycée Théodore Monod du Rheu.

Pour en savoir plus sur la formation et pour s'inscrire : Université de Rennes 1

Mention Productions végétales

Parcours cohabilité avec AGROCAMPUS OUEST

Gestion de la santé des plantes

Cette licence a pour objectif de former des spécialistes de la protection des plantes et des méthodes de lutte alternatives à l’utilisation de pesticides pour les filières du végétal spécialisé (horticulture ornementale, maraîchage, arboriculture, zones non agricoles, vigne, plantes aromatiques et à parfum, semences).

Compétences spécifiques

Les compétences à acquérir sont :

  • identifier, diagnostiquer et résoudre des problèmes phytosanitaires,
  • identifier et proposer des méthodes de protection des plantes,
  • proposer et mettre en œuvre des méthodes alternatives à la lutte chimique,
  • proposer et mettre en œuvre des méthodes de lutte contre les maladies et les ravageurs techniquement satisfaisantes, économiquement viables, respectueuses de l’environnement et de la santé publique,
  • veiller au respect des aspects réglementaires du secteur de la santé des plantes et des homologations des produits phytosanitaires.

Inscription

Cette lience fait l'objet d'une co-accréditation entre l’Université d’Angers et AGROCAMPUS OUEST.

Pour en savoir plus et pour s'inscrire : Université d'Angers.

Contacts

AGROCAMPUS OUEST

Direction des formations et de la vie étudiante


Campus de Rennes

r.dfve@agrocampus-ouest.fr

tél. : +33 (0)2 23 48 56 97


Campus d'Angers

a.dfve@agrocampus-ouest.fr

tél. : +33 (0)2 41 22 54 04