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Institut national supérieur des sciences agronomiques, agroalimentaires, horticoles et du paysage

THÈSE : Étude des processus écophysiologiques caractérisant le transport de sucres et de l'eau entre les sources et les puits au sein de la charpentière du pommier. Éléments pour un modèle fonction-structure

Date : 27/03/2017

Lieu : Angers

Emna Bairam soutiendra sa thèse intitulée

Étude des processus écophysiologiques caractérisant le transport de sucres et de l'eau entre les sources et les puits au sein de la charpentière du pommier. Éléments pour un modèle fonction-structure

dirigée par Gerhard Buck-Sorlin, professeur AGROCAMPUS OUEST, UMR IRHS Institut de recherche en horticulture et en semences (INRA, AGROCAMPUS OUEST, Université d'Angers)

Résumé de la thèse

La synthèse et le transport du carbone chez le pommier repose sur un ensemble de mécanismes complexes et imbriqués dépendants de facteurs endogènes et exogènes.
Une approche combinant une caractérisation écophysiologique et l’utilisation d’un modèle structure-fonction de la plante (Functional-Structural Plant Model, FSPM) présente un moyen intéressant pour ce champ de recherche dans la mesure où un modèle structure-fonction permet d’intégrer la topologie et la géométrie de la plante et de ses différents organes à l’ensemble des facteurs impliqués dans l’assimilation et le transport du carbone et de l’eau. Le travail présenté ici a contribué à la compréhension des relations sources-puits mais également à l’élaboration d’un modèle FSPM à plusieurs niveaux.

Premièrement, le développement de modèles de prédiction de l’architecture des différentes pousses du pommier à partir de variables simples apporte un moyen novateur pour simplifier la simulation de l’architecture des branches mais également pour quantifier de façon robuste la surface foliaire.
Deuxièmement, l’établissement d’un réseau de corrélations entre variables morphométriques des différents organes issus du bourgeon mixte met en évidence les organes les plus connectés à l’échelle du spur.

Enfin, une étude des relations sources-puits à l’échelle de la branche a permis, d’une part, une caractérisation de la régulation de la photosynthèse nette des feuilles en réponse à des changements dans le ratio sources/puits mais aussi en fonction des types de feuilles et, d’autre part, à mettre la lumière sur l’influence de la compétition entre fruits à augmenter la force de puits et de ce fait à réguler l’assimilation du carbone par les feuilles afin de répondre à la demande des fruits. Les premiers tests sur les simulations apportées par le FSPM apportent une validation supplémentaire quant à la pertinence des résultats et modèles développés.


Mots clés : Pommier, transport, carbone, sources, puits, FSPM, modélisation.

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